Speenvarken in de smoker

• 

  BBQ Boy

  05-07-2009 13:42

  Wie O wie kan mij het recept leveren van een heerlijke speenvarken uit de smoker

  Rapporteren
• 

  mdemey

  11-07-2009 12:36

  Heb net een speenvarkenrug op een Weber Gold gelegd; indirect bbq'en. Een uurtje laten trekken in wat wijn en groenten, en dan in ‘t midden van de BBQ met eronder een druipbakje. Is nu al zo’n 20 minuten aan 't garen op vrij lage temperatuur. Probleem is de BBQ op de goede temperatuur houden.

  Succes niet gegarandeerd… Ik ben benieuwd.

  Rapporteren