Sinds kort ben ik in het bezit van een Oklahoma Joe Smoker. Machtig mooi ding en ik heb er al heerlijke dingen meegemaakt. Het enige probleem dat ik ervaar is dat ik de temperatuur moeilijk boven de 150 graden celsius kan houden. Ik heb briketten, houtskool en gewoon beukenhout gtebruikt maar hou de warmte van het begin maar moeilijk vast. Probeer zoveel mogelijk zuurstof naar het vuur te laten gaan maar ook dit dooft uiteindelijk. Heeft er iemand tips voor mij?